Questa settimana il nostro pellegrinaggio birrario ci porta dritti dritti in Spagna, ad assaggiare la San Miguel Especial. Questa premium lager, prodotta dalla birreria San Miguel Fábricas de Cerveza y Malta di Lérida, è facilmente reperibile nei supermercati, anche a prezzi più che abbordabili.
La San Miguel Especial ha colore giallo paglierino, schiuma fine e di media persistenza; al naso è molto delicata, con una nota di luppolo. In bocca, è fresca, ben frizzantina, mediamente corposa e finemente amaricata: adatta alle torbide sere estive, quando l'acqua non basta più!
Grado alcolico: 5,4% vol.
Temperatura di servizio consigliata: 6°C
Sito Internet:
www.sanmiguel.comIl birrificio San Miguel nasce a Manila nel lontano 1890, ma solo nel 1953 il ramo spagnolo vede la luce come azienda indipendente, inizialmente nominata "La Segarra". Nel 1957 il birrificio spagnolo converte il proprio nome in "San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta, S.A."; nello stesso anno nasce proprio la San Miguel Especial.
Da allora ad oggi, l'azienda è molto cresciuta sia come numero di stabilimenti che come esportazioni; dal 2000 il birrificio San Miguel appartiene al gruppo Mahou che dal 2005 è la prima azienda brassicola spagnola per importanza e oggi conta diversi stabilimenti in tutto il mondo.
Ma come brinfano in Spagna? Fatecelo sapere...
però questo modello (