Ah la Du Demon! Quante mangiate e quante sbronze con lei!
A parte gli scherzi vi presento la Bière du Demon "la bière blonde la plus forte du monde", che in francese vuol dire “La birra bionda più forte al mondo", come recita lo slogan.
Nata nel Nord della Francia, precisamente a Douai nel 1919, la Bière du Demon è una birra artigianale prodotta dai mastri birrai “Les Brasseurs de Gayant”.
La Du Demon è una European Strong Lager la quale, nonostante abbia un colore biondo dorato, si può ben vantare dei suoi “12° de plaisir diabolique” (dodici gradi di piacere diabolico): questo fa sì che tanti birrofili si cimentino ad assaporarla.
Ingannevole perché, come sopraccitato, ha un colore biondo dorato limpido, ma il suo aroma è fortemente maltato (è una doppio malto) ed etilico (grazie al piffero ha 12 gradi).
Infatti la confezione della Du Demon indica un alto grado Plato: 21,7%.
Per i non esperti (penso lo sappiate tutti) vuol dire che in 100 grammi di mosto di Du Demon sono contenuti 21, 7 grammi di estratto, quindi 21,7% di zuccheri presenti prima della fermentazione.
La Du Demon si presenta al palato amara e luppolosa, ma tutto ciò si bilancia con il malto extra; alla fine, in bocca, ti resta quel retrogusto fruttato/noccialoto: insomma è una figata!
Affiancatela al pollo fritto con la salsa aioli (se andate in Francia ve la abbinano così), oppure anche ad una buona costata ai ferri cotta bene al sangue!
Attenzione:
se andate in Francia da pochi anni a questa parte vendono anche quella in lattina: non fatevi ingannare!
La vera Du Demon è quella da 25 o 33 cl; quella in lattina, ovviamente, è da 50 cl, ma ha una gradazione alcolica inferiore (8,5 %Vol)!
Per maggiori informazioni vi invito a guardare il sito
www.brasseurs-gayant.comPer i costi: in Francia la pagate € 1.60 e trovate anche quella da 33 cl; in Italia c'è solo quella da 25cl e non l'ho mai trovata al supermercato!
In birreria costa dai € 4,50 in su.
Edited by SamCurvaNord - 27/11/2007, 13:45
